相信大家对热干面都已经比较熟悉了，它是湖北地区常见的一种面食。而且近年来，热干面也成为了湖北武汉的一个标志。今年受到疫情影响，很多人都只能待在家里足不出户。而最先沦陷的就是武汉地区，最严重的也是武汉地区，这使得很多人在家待了接近两个多月。而前一段时间武汉也解封了，要问他们解封后最想做的事情，那就是吃上一碗武汉热干面了。而这也让小哥我会想起了第一次吃武汉热干面的感觉，以前没想到会那么好吃，吃完真的爱了。那么下面我们来看看当地人都是如何做武汉热干面的吧。准备食材：碱水面条，大蒜，大葱，黄瓜，香肠，芝麻酱，老抽，生抽，醋，食用盐，榨菜丝。制作方法：1.首先在碗中放入两三勺芝麻酱，一勺老抽，两勺生抽，半勺盐，少量醋，大蒜拍平切成大蒜末，加入两勺的水搅拌均匀，热干面的酱汁就做好了。2.将黄瓜切成黄瓜丝，并且把香肠也切成丝，大葱和榨菜丝切成小丁装入小碗中备用。3.在锅中放入适量的清水烧开，烧开后下入碱水面条，大概煮八分钟左右就可以出锅了。大家在煮面条的时候可以根据自己的饮食习惯来煮，如果喜欢吃比较筋道的就煮的时间短一点，如果喜欢吃比较软的就煮的时间长一点。4.将面条捞出，放在一个盘子里面，在面条上面倒入少量的香油搅拌均匀，然后将黄瓜丝和香肠丝，大蒜和榨菜丁放上去，最后把原先调好的料汁倒在面上。如此一碗热腾腾的热干面就做好了。这是武汉很多当地人的做法，虽然相比许多武汉热干面专卖店要口感差一些，但是对我们来说还是很美味的。小哥记得前几年去武汉游玩的时候，有幸吃上了一碗当地正宗的武汉热干面，第一口就爱上了。面条特别的筋道算口，而且没有其他面条散发出来的面粉味，拌上当地特有的料汁，那个味道简直太好吃了，至今都没有忘掉。待这次疫情结束了一定要再去武汉吃上一碗热腾腾的热干面。今天小哥的文章就分享到这里了，如果大家对热干面感兴趣的话就动手尝试一下吧，这个特殊时期虽然很少有机回吃到正宗的武汉热干面，但是自己做出来的应该会别有一番味道。如果大家喜欢这篇文章就
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