“美食文化”是中国文化中不可或缺的一环，而它之所以会这么出名主来自于几个原因，首先一个是中国地大物博，各个地区都拥有独特的食材和开发利用，也就让中国的饮食文化丰富多彩。还有一个是中国人多，所以为了满足养育家庭，中国人自古以来都在开放各种各样的饮食技巧，让平凡的食材焕发出大能量，所以这就造就了中国丰富多元的饮食体系和文化，并在当下名声渐起，即便是外国人都对中国美食赞誉有加。
01中国面食种类丰富，评选出“中国十大面条”
而在诸多的中国饮食中，面食无疑是最具代表性的中国美食，中国的面点小吃历史悠久且特别多样，包括面条，馒头，花卷，油条，饺子，烧饼，包子，混沌，馕饼等各色面食都在中国各地分布。就比如当中的面条就是中国人最常食用的食品，它是最能填饱肚子的食物，同时因为不同地域的特色还开发出了大量的做法和种类，特别深受国人的喜欢。而在当中最出名的当然是所谓的“中国十大面条”，在多种的面条中，中国饭店文化节上曾评选出10种最出名的中国面条，分别是兰州牛肉面，武汉热干面，北京炸酱面，山西刀削面，四川担担面，吉林冷面，河南烩面，杭州片儿川，昆山奥灶面和镇江锅盖面，都代表了中国面食的高光。02呼声最高的武汉热干面，在省外却没那么受欢迎
而在当中最出名的无疑还是武汉的热干面，是十大面条中得票最高的面条。说起来热干面是武汉的特色小吃，更是和山西刀削，两广伊府，四川担担，郑州烩面并称为“中国五大名面”，是武汉最具特色的早餐小吃。只不过武汉热干面这几年也频繁走出外省，在省外的路边摊和饭馆中经常能够看到热干面的身影。但是如果你细致观察的话就会发现，相比于前几年，这两年大量的武汉热干面店面倒闭，就是路边摊都少了不少摊子，就有很多人疑惑了，为何热干面在省外得不到流行呢？03地方小吃定价成问题，热干面该如何定价？
热干面味道不符合部分地区当地人的口味的原因肯定是有的。但就整理的资料显示，其实最重要的原因是在价格上。热干面作为一种低廉的平价小吃，如今的市场定价却成为了问题，在武汉当地，4元的热干面有，7元的热干面也有，价格不一。但在省外，如今普通乡镇的价格在5-10元左右，较发达地区在10元左右，甚至不少热干面店家推出了12-20元的热干面套餐，相对高价的价格让很多人有些不满，因为就一些商家的透漏，热干面面饼原料12块，大概可以做成20份，加上芝麻酱等价格，成本并不高，卖到10元以上的价格当真暴利，甚至你都不知道它到底正不正宗。所以很多开设热干面的商铺相比于之前是少了不少，不过谈到这点很多人又会对摊贩焦急，认为就算是一份热干面10多元，放在这个年代其实也并不高，毕竟现在一份套餐的价格也并不低，还有门店的租金等费用。不知道你觉得应该如何定价外省的热干面价格呢？欢迎说出你的看法。