结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病。由于结石对胆囊黏膜的慢性刺激，还可能导致胆囊癌的发生，有报告此种胆囊癌的发生率可达1%～2%。而诱发胆结石的原因不外乎以下四种。
01
经常不吃早餐或者经常空腹时间太长。
这是因为空腹时间长了，胆汁分泌减少，胆汁成分发生改变，使胆固醇达到饱和，很容易在胆囊中沉淀，长此以往就容易形成胆囊结石。
02
饮食不卫生。
可能会把蛔虫带入体内，进入胆道，引起胆道阻塞，虫卵又可能成为晶核，时间长了就造成胆囊结石。
03
饮水少也会可能是引发胆囊结石的病因之一。
事实上预防很多结石都需要多饮水。多喝水似乎是结石辅助治疗的通用方式。
04
长期高脂饮食或者低脂饮食都可能引发胆结石。
大量脂肪摄入后可导致血液和胆汁中胆固醇升高，破坏胆固醇与胆盐、卵磷脂三者之间的平衡关系，若同时伴有胆汁瘀积、胆盐或卵磷脂沉积，就极易产生胆石。
由此可见，诱发胆结石的原因都是生活中的一些不规律的饮食习惯，只要我们养成良好的生活习惯，就能成功避免胆结石的发生。
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