养生小助手：炒菜时加一物，让你多活20年
《英国医学杂志》的研究称：
如果每天食用辣椒这样的辛辣食品，死亡风险会下落14%。即便你每周只有一次或两次食用辛辣食品，死亡的风险依然会下落10%。
很多人认为老年人就该多吃些平淡点的食品，其实适当吃辣椒，不但能排除身体内的毒素，更加能使老年人延年益寿。
研究证明，辣椒的辣椒素等含有生物活性成份，可以抗氧化、抗炎、降压效果；所有这些可以帮你阔别心脏病和呼吸系统疾病。
1、延缓衰老、防头痛由于辣椒具有强烈的增进血液循环的作用，因此可以改良中老年人怕冷、血管性头痛等症状，又能促进脑细胞活性，有助延缓衰老。
2、降胆固醇、抗氧化辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，下降胆固醇。
另外，辣椒还含有较多的抗氧化物资，可预慢性疾病，还可以使呼吸道畅通，用以对付咳嗽、感冒。
3、预防胆结石常吃青椒能预防胆结石，辣椒含有丰富的维生素，可使体内过剩的胆固醇转变为胆汁酸。
从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对减缓病情有一定作用。
4、降血脂、改良心脏功能以辣椒为主要原料，配以大蒜、山查的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改良心脏功能，增进血液循环。
另外，常食辣椒可下降血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
5、健肠胃、助消化辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，增进消化液分泌，改良食欲，并能抑制肠内异常发酵。
中老年人应科学吃辣没有毛病的食品，只有毛病的饮食和习惯。中老年朋友如何在吃辣时既饱口福，又有益健康，专家给您来支招。
01辣椒配凉性食材滋阴润燥医院营养科主任左小霞建议
最好选择鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、百合、苦瓜、莲藕等有滋阴、降燥、泻热等功效的食品为主料进行烹调。
能起到“中和”作用，健脾胃的同时减少刺激。
2吃辣加点醋不上火如果太辣，可以适当加点醋，辛辣食品性热，会生火燥肺，而酸主收敛，酸甘化阴，可滋阴润燥。
醋中的醋酸还可与辣椒素中和，下降辣味，减少对身体的刺激，减缓上火。
3吃辣后，吃点山查、梨吃辣后，可以吃点酸味水果，它们含有的鞣酸、膳食纤维等，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥，山查、柚子、柑桔、苹果和梨等都不错。
4食材搭配粗粮薯类吃辣时，主食最好选择粗粮和薯类，如杂粮粥、玉米、红薯、山药。
不但膳食纤维丰富，而且B族维生素、钾、镁等营养素含量也比一般的精白米面高，对减缓吃辣后的燥热、上火非常有效。
5口腔溃疡要少吃中国疾控中心营养与健康所老年与临床营养室主任张坚介绍，有口腔溃疡、胃酸过量等现象，以少许为佳。
最后，专家提示，吃辣程度及量的多少，应根据个人体质而异。
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文码头立足原创，主笔邓晓岗先生是当代著名跨界艺术家，现为中国检察官文联字画协会副会长，中国美协、中国书协，中国音协会员，从事书法、国画、作曲、文艺评论等创作。同好同道有意者欢迎添加邓先生私人
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