又到了吃小龙虾的季节了，满大街的小龙虾飘香而来，烹饪小龙虾的调料均出自“谭老大”之手。从小龙虾一上市，9公斤一件的小龙虾调料，“谭老大”一个月就能卖出多件。“谭老大”，既是武汉顺易味源调料制品有限公司的员工对老板谭志华的称呼，也是谭志华一手创下的调料品牌。那年，他29岁。对于很多人的不理解，他有自己的想法：“企业经营状况不佳，与其留下来苦熬，还不如趁年轻出去闯闯，说不定就成功了呢？”谭志华选择的第一个创业项目颇具科技含量，就是以羽毛为原料生产氨基酸。“我觉得单纯做贸易没有核心竞争力，要做就做自己的品牌。我有一个朋友是武汉大学生物系的教授，一次聊天时，朋友提起以羽毛为原料生产氨基酸这项技术，说氨基酸的市场应用和前景很广阔，这让我眼前一亮。”有了项目后，谭志华以最快的速度在江夏拿下几十亩地，工厂建成后顺利投产，谭志华初尝创业的甜头。不久，受优惠的土地流转政策吸引，他又到山东临沂办厂，依旧是生产氨基酸。在临沂一干就是6年，谭志华赚到了人生中的第一桶金。就在氨基酸生意蒸蒸日上的时候，谭志华再次做出了人生中的重要选择。“我就是闲不下来，喜欢挑战自我。江苏的公司我依旧占股，但不具体负责经营管理了”。民以食为天，在中国这个美食之邦，调料可谓是刚需。不过，当时我进入调料这个领域，只是因为遇到了合适的人才，掌握了核心技术。谭志华一头扎进“调料江湖”，第一年公司只生产了一种产品，就是鸡精。谭志华以前做细分领域里的氨基酸，为许多相关企业提供原材料，有固定的客户源。而做调料，则是一个完全不同的领域。第一年，谭志华就亏损了万元。不服输的谭志华重新调整了产品结构，推出了系列调料产品，如胡椒粉、生粉、味精、麻辣鲜等。不仅如此，爱动脑筋的他还玩起创新。“过去求生存我们是跟着市场跑，现在企业发展稳定后，我们开始尝试引导市场。武汉的热干面都卖向了全世界，希望我们的‘谭老大’调料也能卖到海外去。”比如冬天烤全羊很火，我们就找到几家连锁烤全羊名店，为他们定制适合店子特色的烤全羊腌料、调料。到了夏天小龙虾季，我们就大推小龙虾调料，市场效果非常好。”对于未来，谭志华充满了希望。本文来自生意我最行，创业家系授权发布，略经编辑修改，版权归作者所有，内容仅代表作者独立观点。
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