膳食纤维的食品及作用
膳食纤维是一般不容易被消化的食品营养素，主要来自于植物的细胞壁，包括纤维素、半纤维素、树局旨、果胶及木质素等：膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演侧重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防白癜风最好医院心血管疾病、癌症、糖尿病和其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食品中的致癌物资和有毒物资的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。
富含膳食纤维的食品主要有糙米和胚牙精米，和玉米、小米、大麦、小麦皮和麦粉等杂粮；另外，根菜类和海藻类中食品纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。膳食纤维是植物性成份，植物性食品是膳食纤维的天然食品来源。膳食纤维在蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类食品中含量丰富。
国际相干组织推荐的膳食纤维平日摄取量为白癜风能不能彻底治好：美国防癌协会推荐标准为每人每天30～40克，欧洲共同体食品科学委员会推荐标准为每人每天30克。所以平常饮食一定要注意均衡营养，这样才能健康。
