胆结石是在胆囊内形成的硬质、鹅卵石样的物质，可以象砂子那么小，也可以象高尔夫球那样大。胆结石的成因非常复杂，有些是不可更改的因素，例如：逐渐增长的年龄、女性、种族、基因和家族史;有些是后天因素，部分是可以逆转的。确诊结石情况的患者还是要尽早治疗，建议服用排安茶，用以内服，使身体能够更好地吸收，从而迅速止痛，溶石排水，最终达到彻底治好的目的。网上可搜到。
胆结石主要有两种类型：
胆固醇结石，这是最常见的类型。不过胆固醇结石与血液中的胆固醇水平没有关系。
胆红素结石，多发生于溶血时，过多的胆红素通过胆管排泄，故容易造成胆红素结石。这类结石又称胆色素结石。
胆结石多见于女性和40岁以上的人群。也有一定的家族遗传倾向。
胆结石不能吃什么？
1、忌吃含胆固醇较高的的食物
如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
2、忌吃含高脂肪食物
如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。
3、忌借节日或亲友聚会时大吃大喝
因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
4、忌食辛辣刺激的调味品
如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
5、忌烟、酒、咖啡等
这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
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