最近答题类的直播节目很火，家里的小朋友三年级了也喜欢这个，前两天有个题目这么说的：“牛黄指的是牛的什么组织？”
我和儿子说，指的是牛胆囊里的胆结石，儿子很惊恐，题目都忘记答了。
其实很多人对于这样的问题都是相当陌生的，今天我们就一起来了解一下胆结石吧。药物中的牛黄是什么？搜索就像我儿子特别惊讶牛黄是牛的胆结石一样，知道答案的人肯定也有疑问，那我们用的牛黄解毒片什么的药物里面含的牛黄难道都是牛的胆结石吗？
答案：当然不是
牛黄的自然形成概率不高，而且天然牛黄很珍贵，国际上的价格要高于黄金。
现在入药的牛黄都是人工牛黄，是由牛胆粉、胆酸、猪去氧胆酸、牛磺酸等元素人工合成的药物，其具有清热解毒，化痰定惊之功效。
为什么人体里会长石头搜索结石类疾病十分常见，很多人都不明白为什么人体里会出现这些结石。
其实也是很简单的，人体就像是一个超级大的化学反应容器，我们每天都会吃东西，而且容器里本身也有各种各样的物质，当食物等被人体逐步分解消化的时候，有些物质就可能会产生化学反应，比如一些食物里含有草酸钙，在消化的时候，人体胃酸不足，继而导致这些物质无法被溶解，继而随着人体水循进入到胆囊，和一些细小的病菌结合，就形成了结石结晶。这些结晶如果不能及时排出人体，就会像滚雪球一样，不断和一些物质结合，逐渐生长，长成结石。
常见的胃结石、肾结石等基本上都是这样来的。
警惕这些食物导致胆结石高脂类食物
脂类食物特别是饱和脂肪酸的高摄入，与胆结石高发有一定联系。脂肪含量高的食物包括有肥肉、油煎油炸食物、多油的糕点、烹饪时过多的植物油、动物内脏、软体动物等。
建议合理安排每日三餐的营养素比例，尽可能采用清蒸、水煮、炖、凉拌方式。
高胆固醇食物
有研究显示高脂肪类食物含有较高的胆固醇，高胆固醇饮食可能会增加胆结石的发病风险，建议限量进食高胆固醇类的食物，此类食物包括动物内脏、蛋黄、鱼子等。
高糖类食物
特别是含糖饮料、过甜饮食或精致的大米、面粉等，此类食物会增加肝脏胆固醇合成，并可刺激胰岛素分泌，从而促使胆固醇合成增加，加速胆固醇积累，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，易形成胆结石。
过酸的食物
过多的摄入酸味食物如山楂、杨梅、苹果、醋等，可能会刺激十二指肠分泌胆囊收缩素，引起胆囊收缩。因此，胆结石患者应注意避免过多进食此类食物而诱发胆绞痛。
刺激性食物
这些因素可能会使胃酸分泌过多、胆囊收缩致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难等，容易形成胆结石。
长期饮酒或酗酒会导致脂肪肝、肝纤维化、肝硬化等病变，使得胆汁排空受阻、胆汁淤积，可能容易形成胆色素结石。
专家提醒：春节美食多，建议多加注意，及早警惕，饮食有度，预防胆结石等疾病的出现。
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