得了胆结石吃什么好？这是患者最常问的一个问题。
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而答案基本就是不吃煎炸油腻食物，少吃辛辣刺激性食物，肉类与蔬菜水果均衡饮食，不吸烟少喝酒，做到“清淡、均衡、新鲜、营养”，这其实也是健康饮食的基本要求。
1、糖类大量摄入糖会增加患胆囊结石的风险；高碳水化合物的饮食也增加风险，因为碳水化合物在体内转化为糖。
2、油脂尽管脂肪与胆囊结石发生有关，食用含单链不饱和脂肪以及欧米加-3脂肪酸和鱼油则有益。研究提示多吃坚果的人可以减少患胆囊结石的风险。
3、均衡饮食大量摄入纤维素（粗粮）可降低患胆囊结石的风险。大量摄入在肉类和海鲜中含量丰富的血红素铁可导致男子胆囊结石形成。
大量食用水果和蔬菜的人得有症状的需手术切除的胆囊结石的风险低。。
4、饮酒适量饮酒可以降低患胆囊结石的风险，但饮酒增加妇女患乳腺癌的风险。孕妇、不能适度饮酒的人、肝病患者应该禁止喝酒。
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